Paccheri : tipica pasta campana, il termine deriva del greco antico (da πας, “tutto” e χειρ, “mano”) dei primi fondatori di Parthènope e ancora usato nella lingua italiana come “pacca”, ovvero uno schiaffo dato a mano aperta, senza intenzioni ostili. Un tempo considerata “pasta dei poveri” poiché, date le grande dimensioni, ne bastava una esigua quantità per riempire il piatto. Questa pasta può essere anche farcita date le grandi dimensioni del formato.
Prodotta con semi di canapa, è una farina integrale, naturalmente ricca di proteine, vitamine, omega 3 e pmega 6, tutti i 20 amminoacidi noti e tanti minerali fra cui calcio, magnesio, zolfo, potassio, ferro, zinco, e fosforo. Essa deriva da coltivazioni controllate e sostenibili. La farina di canapa utilizzata in questo prodotto è 100% italiana, trasformata a km 0.
